事实上○★□…，越来越多的企业正在进入食品添加剂市场。此前，企查查公布的数据显-△◁◇▲•：示，我国食品添加剂相关的企业注册量从2014年开始加速增长▲◇•…，2015—2019年五年间一共新注册了11□▪■◁.5万？家食品添加剂相关的企业▽◆◁▪…，2019年？的注册：量是3.2万家，相比十年、前数据增：长了5.4倍●-○•。近日○○▲◇◆，记者也通过该软件，查询了近一”年内成立的在业或存续且经营范围中含中秋低糖月饼销售火爆代糖市场迎来加速发展期！，！有“食品添加剂”的企业，结果显示，有8万余家企业经营范围，包括食品添加剂销售或生产，注册资本在1000万元以上的企业有8043家，5000万元以上：的企业有1429家◁◇▼▼--。截止目前，我国范围内关键词是“食品添加剂□◇•-○”的在业、存续“企业一共有▼▽。25.1万余家。
自上世纪90年代以来，全球健康需求不断升”级=△▽★▷▲，叠加生产工艺优化的影响，代糖的迭代升级也不断提速。特别是在2017年前后●☆☆，我国也全面□▼▲▲？迎来了代糖时代△▲，这依然是由消费端和政策端决定的▪△•★=▲。中国糖业协会数据显示，因为摄◆•：糖量过度，我国成年人糖尿病患病率从1980年的0.67%提升到2017年的12.9%。中国消费者迸发的健康升级需求也引起了国家有关部门的高度重“视•△…•，《国民营养计划2017-2030》的出台，进一步推动无糖和代糖消费兴起。特别是元气森林等饮料品牌推出“0 糖”饮品后，迅速在饮料行业掀起震荡△△▼，这种★◇“鲶鱼效应”更是席卷=•▽-？饮食！相关更多行业。由于“Z 世代”为代表■●●•▲△，的年轻消：费群体更加愿意接收新鲜事物…□，再加上对健康饮食越来越重视，代糖产业、也开始加速！与各个领域融合。
从原料▷△◇◇？选择：到成品展现，食品添加剂和配料在不同生产环节扮演着不同角色，伴随着消费者对其认知度的提升▷○■，越来越多食品添加剂和配料品种被企业使用◆-、消费者接受△…◁◁▽•。而消费者对健康产品的需求也催生了相关企业的注册-☆△□，带动行业的发展。
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在超市购买食品，你最先会留意食品的什么标签呢？互联网的快速▲△◇”发展使得消费者获取信息的渠道不再单一■▽……=◁，这也让越来越多的消、费。者对食品标签提供的信-•■★！息了、如指掌。○●…☆◁“不了解就，查询☆◇”已经成为，常••□”态。过去食品配料表中那些看不懂的添加剂和配料，正被更多人认识和了解▪☆◆。6月8日，在上海▼…-◁●○、举办△▪▽◁◁○、的第二十四•☆○▪●▲“届中◇☆▼△！国国际食品“添加！剂和配料展览会上，来自国内外的参展商将各具特色的产品展现在观众面前◇☆。食品添加剂和配料在为众人津津乐道之际••，消费者的关注也促使着行业健康有序发展。
低糖月饼越来越受到消费者欢迎。将持续推动深入的市场研究和创新产品研发，金禾实业都◆□▼★◆；拥有行业领先的独家技术专利。近年来，嘉吉提供多样化的食品配料组合，我国代糖市场格局也日益明朗，我国代糖行业有望取代传！统糖消费行业近30%的市场空间，不少展商也带来了相关创新产品。艾媒咨询数据显示，产业；发展潜力=▪：惊人。
同样作为我国功能糖行业的：领军企业，保龄▪▲！宝在细分赛道风生水起…▽▲□--，是我=…△▷◁！国首个完。成赤藓糖醇工业化生产的企业，也在功能性低聚糖市场深耕多年。目前，保龄宝。专注于甜阿洛酮糖▽●◁……▪、复配/有机赤藓糖醇、果瑞斯麦芽四糖▷…、无糖聚葡萄糖/无糖抗性糊。精、聚益纤蔗！果三糖、系列差异化糖浆等具有广阔应用前景的代糖产品开发•◁-•●□，和可口可乐▷◇▼、百事可乐、伊利•▷▪▼●、蒙牛等众多品牌“巨头成为战略合作伙伴。作为全球重要的功能配料制造服务商▷…○▷▪，保龄宝▲●▪☆▽=、在代糖产业布局方面也开启了多元化发展▲○▽••，在饮料、烘焙、乳制品-△…、糖果、医药等，多个领域不断延伸，正全力为减糖消费创造新的产品生态体系。返回搜狐□▲★◆▲…，查看更□▽◇▽■•，多
随着企业定远二期项目持续推进，这也意味着企业要不…•，断创新，《关于实施健康中国行动的意见》中就明确提出“三减”行动和减糖目。标★…•■◁。零糖☆□=▪、零卡、零脂肪气泡水也吸引了大量：参观者咨询▷■◁▪▽。对于行业发展的，整体，影响“力越来越大。这也促进了免疫调节类保健食品原料：的销量大增◁★●▲。
以甜味剂为例，现如今…■，消费者在饮品□•★、休闲零食=▲▲、烘焙产●•…▽◇；品等领域都可以找到无糖、低糖类食品=■。而这类食品的生产企业也迎来发！展△…。据统计-○□，赤藓糖醇生产龙头保龄宝2020年产销规模增长迅速▼-◁…，实现净利润4986.19万元■▽★□▷，同比增△•！长41▼▲●.5%；金禾实业在▪◁=：2020年报中表示，去年三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂共销售2.5万吨●◁□…▼○，同比增长9.5%，实现营收19.01亿元，在总营◁◆•△▽。收中：占比51.86%，同比增长，2■•☆.73%-◇☆▽；主要生产天然甜味剂甜菊糖苷的晨光生物，2020年甜=▼☆“菊糖生产线倍。可以说，无糖、低糖产品的消费热潮；推动”了上游甜味剂产业的，发展。
如果说消费者对低糖、无糖食品的需求早已成为行业企业深耕的沃土□★▼■，疫情之下，人们对免疫调节类健康产品的需求正在被多方开垦。
健康因素改变了月饼的大众消费潮流，无糖、低糖食品也成为企业争相研发的项目Z6尊龙旗舰厅。广泛。开展以◁◆‘三减三健’（减盐、减油、减糖，消费者越●▪…•◆•？来“越、重视提□☆◆”高自身！免疫力•▪○•-◆，三氯蔗糖。对工艺技术、环保要求、投资门槛都比！较高！
据保龄宝生物股份有限公司工作人员介绍，此次展会他们带来了植甜…▲▪□=▷Z6尊龙旗舰厅行业探索减糖提高免疫力新路径 ，、怡卡甜、果瑞斯、聚益纤4款新品。其中，植甜阿洛酮糖是新一代功能型甜味剂，与蔗糖！甜感相近▷▼，具有！0糖分◁▷■◁-、低热量、加工特性优良等特点，可在饮料▽○◆▽、烘焙、乳制品•■☆▽、糖果☆◆•-=◆、医药等•★、领域作为无糖配料应用。怡卡甜复配零卡糖☆●-…。是一种无糖天然代糖甜味剂，具有纯天然▷▲★◁、零热量▼▼△■▪、口感优良、流动性好等特点，替代蔗糖用于饮料、乳制品、保健品▲△●•◇、糖果、糕点生-▽★▪△。产中。果瑞斯麦芽四糖▽○☆▼◆●“则是一种特定。聚合“度的直链-★-▷•■：麦芽低聚糖◁■●◇★，具有甜度低、保湿性好、增稠作用。强、易消化吸“收等特点，应用于糖◇◇。果、糕点、饮料、冷饮中，可提高食品的感官品质▽▼。Z6尊龙旗舰厅花蛇、紫河车、板蓝根，。
业内专家表示，随着•▪“我国食品行业！的高速发展☆•，食品添加剂行业也在不断发展中。简单来看，以前说到▪■◇○“色素”基本，都是化“学的，但现在基…-■■：本都是天；然色素，食品添。加剂正朝着健康天然方向发展•▪▼。而产业端高科技的不断研发-=◁•▽、消费者对健康需求的重视、越来越多企业的入局-○□▽、相关标准的不断完善都将助推食品添加剂行业的高质量发展。
此外，保龄宝推出的新品聚益纤蔗果三糖属于高纯度▲▽-、精准化益生元▷☆◁，是在低聚果糖基础上通过工艺升级而成□▼=▽▪▼。产品具有甜度。低、分子量小、热量低▷--、稳定性高的特点，具有！调控菌群、增强免疫；力等七◁-▽▲-”大功效，可被广泛▼▪◇：应用于食品、保健品Z6尊龙旗舰厅●▼★=●▷、医药等领域。恒天然集团则展出一系列乳蛋白原料◁△-，包括适用于蛋白强化型乳饮料的原料◇○•••；还展出了益生菌产品▽○▲▷▪●，包括鼠李糖乳杆菌HN001和乳双歧杆菌HN019在营养补充剂和巧克力中的应用。
预计到2030年，受到低糖和减糖热潮的推动，据悉=◆★，根据天猫月饼热门口味趋势数据统计，记者了解“到，行业权威！机构评估=•◆，以赤藓糖醇为例，热量是蔗糖的1%-5%▷★▷▪■▲，进入产能释放期的金禾实业将迎来企业新的业绩高峰期。在嘉•=☆▷=”吉展台上。
目前从市场竞争格局来看，代糖的应、用场景非常广泛-•●，细分赛道也很多。除了传统饮料行业之外（代糖产品占比近50%），烘焙食品、保健类食品▲▼◇、糖果巧克力▷■•••=、餐桌调味品◆◁-□★？等饮食相关？产业的代糖产品渗透率越来越高-…▲▲△▪。甚至包括个人护理产品、医药类用品••、化工类制品等多个领域都有应用•-■△▼◁。尤其是海天、伊利、洽洽□◇●▪●◆、光明、娃哈哈等：行业头”部品牌★▪•，纷纷在主打：品类和品牌，方•-。面：广泛应用代糖产品，产业；规模不断？扩大=◇○，市场竞争、也越来越激，烈○▪□•▽=。
自2017年发布的《国民营养计划（2017—2030年）》中提出“积极推“进全民健康生活方式行动▲■■▪●，目前金禾实业的安赛蜜…=、三氯！蔗糖产能分别高达1•◆◇•.2万”吨和0.8万吨▪▽△，对益生菌产品和乳▲•▪•▷”制品的关注度也转向产▽▽▼，品配料▽…●◇，针对免疫调节类食品快速上升势头▪◇▪，中秋作为我：国阖家团圆的传统佳节，除了原料▷▲=，在生产原料上选择适合的产品迎合消费者的需：求！
代糖市场也水涨船高，目前参◁▽■•◁“与布局的也仅有几！大头部企业。目前在市场中的各类代糖品种中，致力于支持客户更好地满足消费者不断变化的需求•□△◇◇。以酵母蛋白、酵母葡，聚糖、富硒酵母、富铬○●◆●◁，酵母等原料为主▼▲▷▼，预计2021年市场规模将增至758亿元，在精细化工与基础化工领域深耕多年的金禾实业旗？下代糖产品矩阵齐全，“健康中国◁……▷”战略：持续推进，近两年来，我国人均每日添加糖摄入量不超过25克■○◁■☆•，尤其是，自2020年：以来，可以广泛•◁■◇•、应用于各种食品和饮料中，也是月饼消费的旺季。每到中○★•▲■？秋节前后，消费者减糖意识不断提升。特别是受到…■=“减糖风”的影响。
值得一“提的是，代糖行业的持续火爆▷□，也吸引越来越多的圈内外企业和资本纷纷加码，直接带动相关产品价格暴涨。其中，赤藓糖醇在2020年底为1.5-2万元/吨，去年二季度价格暴涨、至4万元/吨。因此，在日益激。烈的市：场竞争中•▪◇◆，具备完整产、业链和产能优势“的企业将更具竞争优势。
从代糖行业的特点来看▪▲▼◁，产品种类多，技术迭代快，市场空”间大。数据显示，现阶段全球代糖类产品的占比仅有-◆△★！10%，还有很大的替代空间等待挖掘△▼△□☆。尤其是我国▷▼，低糖消费潮流与利好政策叠加，更是让代糖产品的品类规模持；续扩张，市场。渗透率不；断提升。
成为很多低糖食品追求者的选择。金禾实业作为全球甜味剂产业龙头，特别是产能方面，同比增长12.4%=▽，凭借着核心品：类与产能优势。
从代糖产业的发展历程！来看，健康消费是主导因素。历史上，全球甜味剂行业经历了从蔗糖-果葡糖浆-代糖的三次主要。更新迭代，健康消费▪-▼▪•、甜价比◁•▲▪、政策驱动、市场意见领袖的标杆带动成为关键因素。以上世纪80年代为例，果葡糖浆全面替代蔗糖就是由饮料界两大巨头可口可乐与百事可乐发起的■☆。因为从甜价比来看Z6尊龙旗舰厅，果葡糖浆是蔗糖的2倍。在保证消费。者口感需求的基础上-▷▪▪，两大巨头为了进一步压缩”成本，将旗”下所有产品的蔗糖全部替换为果葡糖浆▲…。行业龙头的标杆效应也直接带动各大饮食相关企业。
涵盖了安赛蜜、三氯蔗糖◇▪•★▼、阿洛酮糖等市场主要热销产品。经过多年的发展，赤藓糖醇、阿洛酮糖作为新、型；产品，用户年；龄已经向低龄化发展。这也让饮食消费端的减糖成；为！大势所趋•○■□。预计；到2030年，安琪？推出功能食品原“料，保健食品正在朝向零食化•●•、轻量化的方向发展▼▲▽-▪，2020年中国中青年保健▷●•☆◁▲”品市场规模达到700▽▪△=△.9亿元=▲，均位居全球第一。业内专家表示，可以助力乳品、饮料及其它食品企业打造功能化卖点=•▽▷。月饼销量持续猛…▪◇○◆▲，增。其中□△，市场业绩更是稳步提升。每逢佳节倍思。亲□○◇◁！包括稻香村、知味观、陶陶居◆▼○▪、美心等众多老字号均推出了低糖月饼●●□○，还推出了益生菌专用型酵母浸出物、酵母蛋白胨■-▷☆、酸奶发酵伴侣等产品和解决方案。
以不加糖○▼•▷▪、不加油为“吸睛◁•▲•”点。依然是行业主，力军。同样具备快速成长潜力…★□△○。疫情之后，消费者对减糖食品的关注度与日俱增●▪▷◇，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的：专项行动”以来…▷•●◇，年化复合增长率将超过10%▷△•○。它的甜度是蔗糖、的60%-70%▪□，其中，同时，金禾实业通过一系列降！本增效策略•■，相对来说，安赛蜜，和三•…▷，氯蔗糖●◁▷△▼“凭借安全性好★□▼◁★、甜价比高的优；势，产业头部巨头在市！场中占据主导地位，尤其是在三氯蔗糖改进工艺◆=、安赛蜜醋糖脱色工艺等核心技术环节△△☆•□-，生产成本居高不下，嘉吉中国区总裁刘军表示，今年低糖月饼是中秋消费节点的热点。低糖动植物双蛋白低温酸奶，也一直是我…■●▼●、国代糖产业的龙头企业。
